Trước hết, chúng tôi bắt đầu Gạo Việt Đi cho chính mình.

Không nhiều người trong chúng ta biết chén cơm mình ăn mỗi ngày được nấu từ loại gạo gì, cũng như rất ít người biết loại gạo đó trải qua bao nhiêu công đoạn, và mỗi công đoạn được tiến hành như thế nào..

cơm trắng

Tất nhiên không ai cần biết một chiếc máy bay vận hành như thế nào khi hành khách chỉ có nhu cầu di chuyển từ nơi này sang nơi khác một cách nhanh chóng và thuận tiện nhất. Điều đó cũng đúng với chén cơm mọi người ăn mỗi ngày, người ta không cần biết làm thế nào để có hạt gạo để nấu được chén cơm, khi họ chỉ có nhu cầu ăn uống một cách no đủ và an toàn nhất.

Chúng tôi là những người tò mò về rất nhiều thứ, trong đó có chén cơm của mình, và chúng tôi đi tìm nguồn gốc của những hạt gạo đó.

Quá trình tìm hiểu và học hỏi từ những hạt gạo nhỏ bé đã mang tới cho chúng tôi những kiến thức vô cùng to lớn. Đó là nền nông nghiệp trồng lúa nước của dân Việt. Đó là văn hóa định canh định cư của người Châu Á. Đó là lối sống hòa hợp với thiên nhiên của người phương Đông. Và chúng tôi tìm thấy những điều lớn lao của xã hội nằm trong những hạt gạo nhỏ bé, đơn sơ, những hạt ngọc trời.

Chúng tôi muốn kể lại những câu chuyện đó bằng Gạo Việt Đi.

Đó không phải là những câu chuyện con trâu đi trước cái cày theo sau, cũng không phải những câu chuyện bán mặt cho đất bán lưng cho trời.

Chúng tôi kể những câu chuyện của những hạt gạo Nàng Hương khác với gạo Tám Thơm như thế nào, của những nắm nếp ngỗng và những thúng nếp cẩm, của những chén cơm gạo huyết rồng bên những hộp cơm gạo lứt, những câu chuyện của cao lương và yến mạch, những câu chuyện của đồng bằng và văn minh lúa nước tự ngàn xưa kết tinh trong mình từng hàng gạo.

Tại Gạo Việt Đi, chúng tôi không chỉ bán gạo, mà chúng tôi mang gạo tới mọi nhà, không phải chỉ để làm no bụng người mua, mà chúng tôi ươm mầm cho thế hệ tương lai của mình, bằng những hạt gạo sạch và ngon.

Chúng tôi đi khắp vùng đồng bằng sông Cửu Long  để chọn những cánh đồng trĩu nhất. Chúng tôi tiếp xúc tất cả các nhà máy sở hữu công nghệ xay xát gạo hiện đại nhất để đặt những túi gạo mà hạt gạo phải còn nguyên vẹn hình hài, cho dù dài ngắn khác nhau.

Tại Gạo Việt Đi, từng hạt gạo đều có thể kể một câu chuyện của riêng mình, của cây lúa mà nó đã trổ bông, của cánh đồng đã từng nuôi nấng, và của những người nông dân đã cày sâu cuốc bẫm trong những vụ lúa được thất khác nhau ròng rã.

Gạo Việt Đi không chỉ bán gạo, chúng tôi còn kể chuyện giang sơn

Gạo Việt Đi không bán tất cả các loại gạo, chúng tôi chỉ bán những loại gạo mà chúng tôi đã nấu thành cơm và ăn thử. Tại Gạo Việt Đi, chúng tôi đáp ứng đầy đủ các nhu cầu nấu cơm của mọi người, từ gạo dẻo thơm tới gạo xốp nở, từ gạo lứt nguyên cám tới gạo huyết rồng đỏ từ bên trong hạt, từ gạo nấu cơm chiên tới gạo nấu cháo, từ gạo nấu cơm cháy tới gạo nấu cơm để một tuần không hư, từ gạo nấu bằng nồi đất tới gạo nấu bằng nồi cơm điện.

Chỉ dài không quá đầu bút chì, nhưng quan sát một hạt gạo đủ lâu, chúng ta hoàn toàn có thể nghe được câu chuyện của chén cơm ta ăn mỗi ngày.

Chỉ nặng không quá một hòn sỏi, nhưng nhai một miếng cơm đủ lâu, chúng ta hoàn toàn có thể cảm nhận được vị ngọt của đất trời.

Gạo Việt Đi không chỉ bán một túi gạo đóng gói, mà chúng tôi còn kể chuyện giang sơn.