Phần lớn cây các giống lúa gạo được trồng trọt ở Việt Nam là lúa nước, nghĩa là lúa sống được trong nước, khác với lúa nương, một loại lúa mọc trên các triền đất khô ẩm, về nhiều mặt: sản lượng, độ mềm dẻo và thành phần dinh dưỡng. Các sản phẩm gạo từ lúa nước là thành phần chính quan trọng trong các bữa ăn của người Việt Nam cũng như các nước trong khu vực Đông Nam Á, Châu Á vân vân.

Tuy vậy, có một loại lúa tương đối đặc biệt, gọi là Lúa Tôm. Nhiều người đã nghe tới Lúa Cá, Lúa Tôm, nhưng hiện giờ chỉ còn mô hình Lúa Tôm là còn duy trì, Lúa Cá đã gần như dừng sản xuất.

Lúa Tôm là mô hình cùng nuôi tôm và trồng lúa trong cùng một vuông đất, không đồng thời. Ở các cánh đồng ven biển trong khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long, một năm có hai mùa nước, mùa nước mặn và mùa nước ngọt. Vào mùa nước mặn, người dân nuôi tôm trong các vuông đất của mình, trong khoảng 3-4 tháng thì con tôm lớn, họ thu hoạch, dọn dẹp vệ sinh đất, rồi chuẩn bị xả nước ngọt vào vuông tôm để trồng lúa.

một vuông lúa - tôm Huyện Thạnh Phú. Hình của Goviri.
Một vuông lúa – tôm Huyện Thạnh Phú. Hình có bản quyền của Goviri.

Trồng lúa trong vuông tôm là một cách tận dụng đất trong mùa nước ngọt, do đó người dân nuôi tôm không đặt nặng vấn đề kinh tế trong việc trồng lúa, chỉ cần đủ gạo để ăn, và tận dụng được diện tích đất trong thời gian chờ nước mặn quay lại khoảng 6 tháng.

Lúa Tôm được gọi là sạch, vì trong quá trình trồng lúa, nếu ruộng có sâu rầy hay dịch bệnh, thì người dân xả nước từ cống ra ngập cây lúa để rửa lúa, sau hai ba ngày thì họ xả nước ra, cây lúa nước sống được, còn sâu bệnh thì không sống trong nước được. Người dân xả nước để trị bệnh cho lúa chứ không phun các loại thuốc bảo vệ thực vật có các thành phần hoá học khác vào lúa này, vì phun thuốc trừ sâu sẽ bị ngấm chất thuốc xuống đất, tôm không chịu được các chất hoá học này, do đó tôm sẽ chết. Người dân trong khu vực này khai thác tôm là chủ yếu, lúa chỉ là phụ, do đó họ không đánh đổi.

Theo ông Hồ Văn Cương – Phó Chủ Tịch Hội Nông Dân Huyện Thạnh Phú, sản lượng mỗi hecta trồng lúa thu hoạch được khoảng 4-4.5tấn gạo, thường thì người dân giữ lại 50% để ăn trong nhà, còn lại thì họ đem bán bớt.

Tại Goviri, chúng tôi có bán gạo được trồng từ vùng nguyên liệu sạch lúa tôm Thạnh Phú này: gạo Phong Lan Vàng.

Gạo Thơm Phong Lan Vàng
Gạo Thơm Phong Lan Vàng – 55.000/gói 2kg

Hạt gạo Lúa Tôm dài, trắng trong, nấu cơm dẻo và mềm vừa phải, phù hợp cho các gia đình có con nhỏ hay người lớn tuổi cần ăn các loại gạo sạch nhiều dinh dưỡng.

Goviri không chỉ bán gạo, mà chúng tôi còn kể chuyện giang sơn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *